Je suis une cheffe pâtissière passionnée avec plus de 10 années d’expérience dans le secteur.
En tant que consultante, j’interviens auprès des restaurants et des boutiques de boulangerie-pâtisserie pour créer de nouvelles gammes de produits et cartes de desserts.
Je forme également aux nouvelles techniques de la pâtisserie. Et j’aide les professionnels à développer leur capacité de production pour une meilleure gestion et un bien-être au travail.
J’anime aussi des ateliers de pâtisserie pour des événements.
Spécialités :
Expertise en pâtisserie
Agrément :
Diplômé d’un BTS Hôtellerie-Restauration et d’une mention complémentaire dessert.
Premier Prix concours dessert à l’assiette
Conseils
Anne GERBAUD
06.85.59.76.79
anne.gerbaud@gmail.com
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